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【大嬸婆】客家小炒三入組(200g/包)















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雞茸銀耳湯 【所屬菜系】 韓國 【特點】 美觀素雅，潔白無瑕，湯清味鮮 【原料】 雞裡脊肉100克，水發銀耳50克，雞蛋清2個，雞湯1公斤，精鹽7.5克，味精5克，料酒10克，胡椒面3克，玉米粉15克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好），熟雞油10克 【製作過程】 1、將雞裡脊肉剔淨筋膜，用刀背剁成細泥；銀耳水發後，摘洗乾淨，撕成小朵，雞蛋清用筷子抽打成泡沫狀，加入玉米粉拌勻，待用 2、將雞泥用少許雞湯調開，加入精鹽、料酒、胡椒面攪拌均勻，調成稠糊狀，加入蛋清泡攪拌均勻，製成雞茸湯料 3、取淺酒杯12個，酒杯內抹上一層熟雞油，將雞茸湯料逐個放入淺酒杯內，用餐刀將酒杯口抹平；再將銀耳小朵插入雞茸中，上籠屜蒸熟，取出，把雞茸銀耳從酒杯內起出，放入湯盆內，撒勻熟芝麻和芝麻油 4、湯鍋上火，放入雞湯，燒開後撇淨浮沫，加入精鹽、味精調好口味，倒入湯盆中，即可



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大嬸婆客家小炒：大嬸婆以家傳客家手法，用肉絲搭配豆干、魷魚、芹菜、辣椒等精選好料，快炒出這道客家傳統小吃。



肉質Q嫩、魷魚又富嚼勁，加上軟嫩香酥的豆干，夾起所有配料一起入口!



香、Q、辣！滋味十足！這道客家經典名菜絕對是年節宴客的第一首選！



【食用方法】解凍後放置鍋中，隔水加熱20~30分鐘，即可食用。



品牌故事：
「大嬸婆」是國寶級漫畫大師劉興欽筆下主角人物，為一饒富正義感與同情心的阿婆，她是內灣的形象象徵，更是台灣本土文化的代言人，大師以明尼蘇達州為「史努比」卡通漫畫故鄉為例，希望打造內灣成為「大嬸婆的故鄉」。
「大嬸婆」烹飪工藝出神入化、百年傳承絕響佳味，精選本土道地食材、堅持傳統手造工法、現代科技品質管控、獨創密研美食臻餚、精緻點心吮指留香、遠近馳名讚不絕口；品嚐大嬸婆美食佳餚、給予人回味童年意象、故鄉老家的甜蜜溫馨、難以忘懷ㄟ幸福滋味。



領頭雁的含義和精神-

人們很喜歡將領導者比喻成在空中奮飛的雁群中的「領頭雁」。那麼，鴻雁具有什麼特質呢？

鴻雁在水面滑翔時，雖然看似沉著，寧靜，其實在水面下我們看不見的地方，它卻是在拚命撲動著雙掌。只要一不再出力，它也就停下來。不論環境多麼險惡，水珠都不會沾濕它的羽毛，只會從它的背上滾落下來。

一年之中，雁群共有兩次宏偉壯麗的遷徙，每次都是跋涉千里之遠，遭遇無數障礙。它們最重要的特質，就是對目標的堅定不移。一旦展翅高飛，它們就義無返顧，不離航向，而且永遠成群成列！

雁群的行為特性中，最具有價值的就是它們會分別帶領隊伍，不讓任何一隻鴻雁單獨面對困厄與挑戰。

堅忍與團隊精神，專一不移與壯志凌雲，這就是領導者應有的特質與精神。

在領導者看來，銷售是無止境的事業，不知道顛峰在哪裡。田豆酥因此他會像鴻雁一樣不斷地迎接挑戰，征服艱險，結伴而行。冰品

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